米醋和陳醋是日常生活中常見的調(diào)味品,它們有相同之處,也存在不同特點(diǎn)。
一般情況下,米醋和陳醋不適合互相替代。在烹飪時(shí),需根據(jù)菜品的顏色、口味以及營養(yǎng)搭配來選擇合適的食醋。專業(yè)烹飪有其搭配依據(jù),不能隨意亂用食醋。不過,若廚房中恰巧沒有所需的醋,臨時(shí)替代使用問題不大。
當(dāng)用醋進(jìn)行外用護(hù)膚美容時(shí),只能選擇米醋,陳醋不能替代。
烹飪中米醋和陳醋通常不適合相互替代,應(yīng)按需選擇,外用護(hù)膚美容則只能用米醋。