鵝血雖然常被用作藥用，但鵝血的家常做法也有很多。這些家常的做法不僅制作簡便，而且能幫助您在日常飲食中就起到滋補(bǔ)效果，可謂美味與健康一舉兩得。下面就為您介紹一種鵝血的家常做法。

鵝血豆腐湯的做法

食材：豆腐300克、凝固鵝血200克、蔥適量、植物油適量、生抽適量、韓式辣椒醬適量、鹽適量、雞精適量

步驟：

①豆腐和鵝血均用刀切成兩厘米見方的塊，備用；

②鍋內(nèi)倒油燒熱，下入鵝血塊翻炒；

③倒入豆腐，加少量清水煮開，轉(zhuǎn)小火稍煮一會(huì)兒；

④加適量的生抽、韓式辣椒醬、鹽和雞精調(diào)味；

⑤最后放入蔥段，即可出鍋。