魚露的健康風險與替代選擇

此前已提及，魚露并非健康食材，具有較大致癌可能性，尤其在經常且大量食用魚露的地區。魚露是一種傳統的水產調味品，以小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉后得到，在東南亞及我國部分沿海地區較為常用。

既然魚露存在健康隱患，是否有其他調味品可替代它呢？雖沒有調味品能與魚露味道完全相同，但醬油、蝦醬、蝦油、蠔油等均可作為菜肴調味品替代魚露。這些替代品各有風味，即便味道與魚露不同，也是不錯的選擇。而且，除部分習慣食用魚露的地區外，我國大部分人可能難以適應魚露獨特的味道。

鑒于魚露與癌癥有較大相關性，建議大家摒棄這種調味品，選擇更健康的替代品。

結論：魚露因致癌風險大，并非健康食物，建議尋找替代品。