日式咖喱豬排飯的做法

日式咖喱豬排飯因營養豐富、味道可口且制作方法簡易，受到很多人喜愛。這道菜中的咖喱、豬排、土豆、胡蘿卜等食材具有極高食療價值，對人體有很好的滋補作用。以下為你介紹兩種日式咖喱豬排飯的做法。

做法一

原料

豬排、土豆、洋蔥、日式咖喱塊、水淀粉、鹽、雞精、面包糠、蛋清、料酒。

制作步驟

1. 將豬排洗凈，用刀背將兩面拍松；洋蔥洗凈切碎，土豆切成小塊。
2. 用蛋清、水淀粉、鹽、料酒攪拌均勻，將豬排腌制半個小時。
3. 將油鍋燒熱，放入洋蔥爆炒。
4. 加入土豆塊一起炒，加熱水浸過土豆，用大火燒開。
5. 加入咖喱塊，用中火慢煮10分鐘左右，至土豆塊軟爛且湯變稠。
6. 把腌制好的豬排裹上面包糠。
7. 將油燒到八分熱時加入豬排炸制。
8. 把炸好的豬排切成長條狀，盛好米飯后澆上咖喱醬即可。

做法二

原料

豬肉、洋蔥3個、胡蘿卜1個、土豆2個、日本咖喱塊、植物油。

制作步驟

1. 將洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈后切塊。
2. 在鍋里倒少許油，燒熱后倒入切小塊的豬肉翻炒至變色。
3. 加入洋蔥、胡蘿卜、土豆繼續稍微炒一下。
4. 加水稍微蓋住材料，小火煮20分鐘左右。
5. 將咖喱塊掰開放入鍋中，稍加攪拌。
6. 米飯裝盤后將咖喱舀在米飯上即可。

綜上所述，兩種做法都能制作出美味的日式咖喱豬排飯，你可以根據自己的喜好進行選擇。