微波驢烤生蠔的營養價值
生蠔肉質肥美爽滑、營養豐富,有“海底牛奶”之稱。烤生蠔是較受歡迎的做法之一,下面具體介紹其營養價值:
- 生蠔是高蛋白、低脂肪、易消化且營養豐富的食物,含豐富甘氨酸和肝糖原,這是其味道鮮美的基礎。
- 生蠔中的多種維生素及礦物質,尤其是硒,能調節神經、穩定情緒。
- 生蠔富含核酸,核酸在蛋白質合成中起重要作用,可延緩皮膚老化、減少皺紋形成。
- 生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,鈣含量接近牛奶,鐵含量是牛奶的21倍。
- 生蠔含牛磺酸、DHA、EPA等物質,是智力發育所需重要營養素,常食能健腦益智。
綜上所述,生蠔營養價值高,對人體健康有多方面益處。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。