米醋泡姜具有養(yǎng)生功效，可以養(yǎng)胃、減肥還能防脫發(fā)，幫助預(yù)防一些慢性病，尤其適合亞健康狀態(tài)的現(xiàn)代人，米醋泡姜的主要功效還是中醫(yī)所認(rèn)為的提升陽(yáng)氣。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，80%的現(xiàn)代人都陽(yáng)氣不足，而陽(yáng)氣與生命健康有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，陽(yáng)氣不足肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等各種不適癥狀，而這類人群食用米醋泡姜可以改善身體狀況。

生姜有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，它還能解毒殺菌，對(duì)付氧自由基，抗衰老，是很受人們歡迎的一種傳統(tǒng)食材，而且生姜還可以防止脫發(fā)，它能夠促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，對(duì)我們的身體是很有益處的。

米醋能預(yù)防衰老，保養(yǎng)肌膚，達(dá)到健美和減肥的功效。同時(shí)，米醋還可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。米醋還能起到擴(kuò)張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。