榨菜位居世界三大名腌菜(涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán))之首,向來(lái)被列為素菜中的佳品。它有著獨(dú)特的制作工藝,配料十分考究,口感鮮香脆嫩,令人回味悠長(zhǎng)。
榨菜肉絲湯中的榨菜非常開胃,但食用不可過(guò)量。因?yàn)檎ゲ撕}量高,根據(jù)健康飲食標(biāo)準(zhǔn),過(guò)量攝入鹽分會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。過(guò)多食用榨菜可使人罹患高血壓,加重心臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)心力衰竭,出現(xiàn)全身浮腫及腹水等癥狀。
肉絲一般健康人和患有疾病的人均能食用,但食用過(guò)多會(huì)使人攝入過(guò)多熱量。多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存,進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。而肥胖是多種疾病的誘因,同時(shí),多食或冷食肉絲還易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉等問(wèn)題。
雖然榨菜肉絲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但由于榨菜和肉絲過(guò)量食用存在健康風(fēng)險(xiǎn),所以不適合天天喝。
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