哺乳期退奶食譜大全

哺乳期是每位母親的重要階段，但當嬰兒逐漸斷奶或因特殊原因需要停止母乳喂養時，科學合理的退奶食譜顯得尤為重要。以下為三款經典的哺乳期退奶食譜，配以詳細的營養解析和制作方法。

食譜一：山楂麥芽湯

營養價值

• 小麥：具有養心、益腎、除熱、止渴的功效，可主治臟躁、煩熱、消渴等癥狀。
• 薏米：能夠促進新陳代謝，減少胃腸負擔，并具有利水滲濕、健脾、清熱排膿的作用。
• 芡實：富含淀粉與多種維生素，有助于提供熱能，具有固腎澀精、補脾止泄、利濕健中的功效。

原料

• 山楂片適量
• 芡實適量
• 炒麥芽適量
• 薏苡適量
• 紅糖適量

制作步驟

1. 將山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡仁裝入紗布袋內，扎緊。
2. 鍋中加入適量清水，放入料袋，用旺火燒開后轉文火煮30分鐘。
3. 取出料袋，加入紅糖調味，即可飲用。

食譜二：炒麥芽肉片湯

營養價值

• 麥芽：具有消食健胃、舒肝氣和回乳的作用。
• 豬瘦肉：富含蛋白質，滋陰補肌，能夠補中益氣、潤燥。
• 蜜棗：補中益氣，調和湯品口感。

原料

• 麥芽150克
• 豬瘦肉240克
• 蜜棗30克
• 鹽3克

制作步驟

1. 將麥芽用鍋炒至微黃。
2. 蜜棗洗凈備用。
3. 瘦豬肉洗凈后切片，用腌料腌制入味。
4. 將蜜棗和炒麥芽放入煮沸的水中，煲45分鐘。
5. 加入腌好的豬肉，煮至熟透后用鹽調味，即可飲用。

食譜三：西湖銀魚羹

營養價值

• 銀魚：味甘性平，具有潤肺止咳、補脾胃的功效，適合體質虛弱者食用。
• 雞肉：富含蛋白質，能夠補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡。

原料

• 銀魚適量
• 雞脯肉適量
• 蛋清適量
• 干淀粉適量
• 精鹽適量
• 味精適量
• 香菜末適量
• 胡椒粉適量

制作步驟

1. 將銀魚洗凈，雞脯肉切成細絲。
2. 將蛋清、干淀粉和精鹽調勻，放入雞絲中上漿。
3. 鍋中加入高湯燒沸，放入銀魚和雞絲。
4. 加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末和胡椒粉。
5. 淋上少許雞油，倒入湯盤即可。

結論

以上三款退奶食譜不僅營養豐富，還能幫助產婦科學退奶，同時兼顧身體調理需求。

參考資料

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization