皮蛋豆腐這道菜也許是老少都愛吃的一道家常菜，那大家知道皮蛋豆腐這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？平時(shí)有去了解過皮蛋豆腐這道菜的相關(guān)知識(shí)嗎？如果沒有的話，也沒關(guān)系，不過建議大家可以去了解一下皮蛋豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面也有給大家介紹皮蛋豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家要認(rèn)真看哦。

1、皮蛋豆腐是用豆腐和皮蛋做成的，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐中的這種蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)哦，可以給人們提供大量的蛋白質(zhì)成分。皮蛋豆腐中還含有我們?nèi)梭w必需的多種氨基酸?？梢越档腿梭w的血脂，保護(hù)我們的血管細(xì)胞，有預(yù)防心血管疾病的作用哦。

2、皮蛋豆腐中還含有大量的我們?nèi)梭w都需要的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，而且還含有糖類、植物油等營(yíng)養(yǎng)元素。

3、皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，可以去熱、醒酒、治瀉痢等功效。有清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身的作用。食用皮蛋拌豆腐還可以用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病狀。