皮蛋瘦肉粥的食用禁忌
皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)價(jià)值高且功效多,但也有食用禁忌,以下為您詳細(xì)介紹:
- 與馬肉、蜂蜜、蒼耳相克:皮蛋瘦肉粥不可與馬肉、蜂蜜同食,也不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
- 與多種食物不宜搭配:皮蛋瘦肉粥中含有豬肉,豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶,所以皮蛋瘦肉粥不宜和以上食物同吃,吃完后也不宜大量喝茶。
- 與牛奶不適宜同食:皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉,牛奶與瘦肉不合適同食。牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
- 與甲魚不適宜同食:皮蛋瘦肉粥中含有皮蛋,皮蛋不能和甲魚同吃。因?yàn)槠さ爸泻写罅康臒o鉛成分,它會(huì)影響到甲魚原有的營養(yǎng)價(jià)值,使甲魚的營養(yǎng)價(jià)值大量流失。
綜上所述,食用皮蛋瘦肉粥時(shí)需避開上述相克食物,以免影響健康或降低食物營養(yǎng)價(jià)值。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。