毛蛋作為火熱一時的街頭小吃，其中的營養(yǎng)是否與人們說的一樣高于雞蛋呢？答案是毛蛋的營養(yǎng)價值低于雞蛋。根據(jù)科學研究表明，毛蛋其實就是死胎蛋，若是存放的方法不正確，毛蛋中所繁殖的病菌量高達16種，如沙氏門桿菌、金葡萄球菌、大腸桿菌等。先不說生吃毛蛋有多危險。如果吃了那些加熱不透、有污染的毛蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

相對而言，食用鮮雞蛋更為健康、安全。毛蛋的單位熱量為175大卡，而雞蛋的單位熱量為144大卡，從數(shù)據(jù)，我們可以得知雞蛋比毛蛋更適合減肥人群食用，屬于A級食品。再者毛蛋的單位脂肪量為13.2g，而雞蛋的單位脂肪量為8.8，這組數(shù)據(jù)再一次表明減肥人群更適合食用雞蛋。通過對以上兩組數(shù)據(jù)的綜合分析，可以知道毛蛋并不適合減肥人群食用。