豬心的安神功效與失眠調理食譜

豬心作為一種常見的食材，不僅美味可口，還具有安神補心的功效。它在中醫中被視為一種有助于調理失眠的食材。以下為您介紹兩種利用豬心制作的簡單食譜，幫助改善睡眠質量。

一、豬心枸杞芽羹

1. 所需材料

• 豬心
• 枸杞芽
• 蔥白
• 豆豉
• 黃酒
• 食鹽

2. 制作步驟

1. 將豬心洗凈，切成細丁；枸杞芽和蔥白切碎備用。
2. 將豆豉放入鍋中，加入適量清水，煮成豆豉汁。
3. 將豬心、枸杞芽和蔥白加入豆豉汁中，用小火慢煮。
4. 加入黃酒和食鹽，繼續熬煮至羹狀，即可食用。

3. 功效

此羹具有安神助眠的作用，適合因心神不寧導致的失眠人群。

二、豬心玉竹湯

1. 所需材料

• 豬心
• 玉竹
• 荸薺
• 韭黃
• 雞湯
• 醬油
• 食鹽
• 胡椒
• 蔥
• 姜
• 醋
• 麻油

2. 制作步驟

1. 將豬心洗凈，切成薄片；荸薺削皮備用；玉竹用水煮取濃汁。
2. 將豬心放入鍋中，加入適量食鹽、胡椒、蔥、姜，煸炒均勻。
3. 加入荸薺、韭黃和玉竹濃汁，攪拌均勻。
4. 最后淋入少許醋和麻油，調味后即可食用。

3. 功效

此湯不僅滋補養生，還能改善因氣血不足引起的失眠癥狀。

豬心的營養價值與使用注意

豬心富含蛋白質、維生素B族及多種礦物質，具有補益心臟、安神助眠的功效。然而，豬心屬高膽固醇食物，患有高血脂或心血管疾病的人群應適量食用。

結論

豬心作為一種兼具美味與療效的食材，合理搭配其他食材烹飪，不僅能改善失眠，還能為身體提供豐富的營養。

參考來源

• National Center for Biotechnology Information (NCBI)
• World Health Organization (WHO)
• 中國中醫藥信息網