港式咖喱牛腩的風(fēng)味獨(dú)特，且其營養(yǎng)豐富，富含很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值極高。那么，港式咖喱牛腩有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科為大家解答。

1、港式咖喱牛腩中含有豐富的蛋白質(zhì)，且含有全部種類的氨基酸，此外，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、港式咖喱牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、港式咖喱牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w好處多多。

4、港式咖喱牛腩中還含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。

由此可見，港式咖喱牛腩的營養(yǎng)價(jià)值很是不錯(cuò)，建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤茫m當(dāng)?shù)氖秤茫鋵ι眢w有益而無害。