泰國(guó)咖喱粉是什么呢？泰國(guó)咖喱粉就是常常被人們用來(lái)做各種口味的咖喱菜的主要調(diào)料。泰國(guó)咖喱粉的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來(lái)上色的姜黃粉等等。其實(shí)泰國(guó)咖喱粉有多種吃法，而把泰國(guó)咖喱粉搭配其他食材煮好，再拿來(lái)拌白飯是最常見(jiàn)，最快捷和最簡(jiǎn)單的吃法。

1、泰國(guó)咖喱粉是由各種香料混和而成，所以擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是泰國(guó)咖喱粉最令人為之迷醉傾倒的所在。

2、泰國(guó)咖喱粉無(wú)論用來(lái)烹飪什么菜，都能夠濃香四溢，比日式的咖喱入味很多，但又比印度咖喱清淡不少。

3、泰國(guó)咖喱粉的香料中，有一種很重要的成分就是姜黃粉。姜黃粉是由天然的姜黃塊粉碎而成，最后調(diào)制而成的金燦燦的泰國(guó)咖喱粉。其實(shí)，有很國(guó)咖喱粉的顏色主要就是姜黃粉的作用。

4、泰國(guó)咖喱粉鮮香無(wú)比，適合與海鮮一類食材一起烹調(diào)，像咖喱蟹、咖喱魚(yú)蛋、咖喱蝦等等都是深受泰國(guó)人的青睞，吃一口既有咖喱特有的芳香，又有海鮮自身的鮮美樂(lè)在其中。