用鐵皮石斛泡茶喝是最方便不過了，大家都知道喝茶也是非常講究的，而這個鐵皮石斛茶也有一種的講究，各種做法、配料及功效都有所不同。為了向大家介紹石斛茶的做法，媽網百科這里舉三個最常見的例子給大家。　　

一、石斛冰糖茶

石斛的品種較多，通常因品種及加工方法不同分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鐵皮石斛等數種。石斛性味甘淡微咸、寒。《神農本草經》說它“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃”，《本草綱目拾遺》說它能“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣”。這說明石斛主要功能是清胃生津，對胃腎虛熱者最宜。

用料：鐵皮石斛15克，冰糖適量。

做法：將鐵皮石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。

功效：養陰清熱，生津益胃。

二、石斛麥冬茶

對于經常熬夜的人來說，這道茶是調理身體特別好的東西，簡單而且有效，味道也很清淡，沒有中藥常見的那種苦澀。

用料：鐵皮石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

做法：將鐵皮石斛、麥冬和綠茶洗凈一并放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。主理虛火上升、神疲體倦、眼燥目赤、口渴、口腔潰爛，尤其適合熬夜一族，治虛火上炎。

三、石斛西洋參茶

材料：西洋參5克，鐵皮石斛30克。

做法：先將鐵皮石斛揀雜，晾干后切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大的容器內備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開代茶飲用，每次3~5克，每日1-2次。）

功效：滋陰養胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛熱型白血病并發口腔炎患者。