雞蛋掛面湯的營養價值

雞蛋掛面湯營養價值頗高，深受大眾喜愛。以下詳細介紹其營養價值：

雞蛋的營養價值

• 雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質，其中蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
• 雞蛋含有較多的維生素B和其他微量元素，可分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

細掛面的營養價值

• 細掛面主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營養成分隨輔料品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
• 細掛面含有麥胚中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養物質，粉色自然潔白，面筋質含量高，有濃郁自然麥香，口感甘甜筋道，面湯呈淡黃色，原汁原味，營養價值高。

綜上所述，雞蛋掛面湯結合了雞蛋和細掛面的多種營養，是一道營養豐富的美食。