青椒炒豬頭肉的禁忌人群

• 心腦血管疾病、高血壓病患者：豬肉脂肪和膽固醇含量較高，這類(lèi)人群經(jīng)常食用會(huì)加重病情。此外，辣椒素會(huì)使循環(huán)血量劇增，對(duì)病情不利，因此不適合食用青椒炒豬頭肉。
• 慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎病人：食用青椒炒豬頭肉會(huì)加重對(duì)胃部的刺激，不利于身體健康，應(yīng)盡量少吃。
• 腎病患者：食物攝入體內(nèi)后需經(jīng)腎臟排泄，辣椒和豬肉都會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利，屬于禁忌人群。
• 正在減肥人群：豬肉容易增肥，減肥期間食用會(huì)降低減肥成效，需忌口。

綜上所述，青椒炒豬頭肉雖美味，但心腦血管疾病、高血壓病患者、胃部疾病患者、腎病患者以及正在減肥的人群不宜食用。