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西梅的皮能吃嗎

西梅的皮能吃嗎

新鮮的西梅直接清洗干凈就可以食用,所以西梅的皮是可以吃的。日常生活中,人們在吃水果時都習慣將果皮丟棄,卻不知果皮具有富含價值,甚至是防治疾病的“良藥”,對人體有著良好的保健祛病功效。西梅來自美國加州,也稱為加州梅。西梅芳香甜美,口感潤滑,且含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。那么西梅皮有含有哪些營養物質呢?

1、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,預防癌癥的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病、高血脂的防治作用,在醫學上可用于治療乳腺癌等疾病。

2、西梅皮中的另一種重要物質——單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。    

3、西梅皮中含有的花青素,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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