韓式冷面的魅力與制作要點

在韓劇風靡的當下，熱衷韓劇的粉絲們常常被劇中色香味俱佳的韓式料理所吸引，其中韓式冷面作為韓式料理中最經典的特色菜，備受矚目。它以蕎麥面為主要材料，搭配冷藏后的濃湯，口感冰爽辛辣，風味獨特。那么，怎樣才能做出美味的韓式冷面呢？以下為您詳細介紹。

煮面要點

• 冷面要吃得筋道，煮面時間不宜過長。
• 煮好的面需用涼水反復沖洗，以洗去表面粘液，讓面條更加柔滑。
• 將煮好的面浸泡在冰水中，可使面更有嚼勁。

湯底秘訣

在牛肉湯里加入適量雪碧，會有意想不到的效果。

綜上所述，掌握煮面和湯底的要點，就能做出美味的韓式冷面。