枸杞葉的做法及烹飪步驟

食物的做法很大程度上決定了其吸引力和受眾范圍。枸杞葉處理起來有一定難度，大眾接受度不高，下面為大家介紹幾種枸杞葉的做法，讓其化腐朽為神奇。

雞湯枸杞葉

1. 事先熬好雞湯備用。
2. 枸杞葉摘掉老莖取嫩葉，用清水浸泡后瀝去多余水分。
3. 把洗凈的枸杞子倒入雞湯中大火燒。
4. 加入枸杞葉微煮后馬上關火，用漏勺或筷子盛出裝盤撒入鹽即可。

枸杞葉炒雞蛋

1. 枸杞葉洗凈后放入沸水中焯燙1 - 2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓去除苦汁。
2. 雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻調味。
3. 油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動。
4. 枸杞蛋兩面成熟即可關火。

以上兩種做法能讓枸杞葉變得美味可口，大家可以根據喜好嘗試。