枸杞葉與豬肝搭配的功效

枸杞是中藥里常見的藥材，很多人會在雞鴨燉品中添加枸杞。一頭兩百多斤的肉豬產下的豬肝不過幾百克。那么，枸杞葉和豬肝搭配在一起有哪些功效呢？

• 補鐵造血：豬肝中鐵質豐富，鐵元素是血液運輸的重要載體，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
• 保護視力：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
• 解毒作用：經常食用豬肝能補充維生素B2，對一些食物中的有毒成分具有去毒的重要作用。
• 增強免疫：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

綜上所述，枸杞葉與豬肝搭配食用在補血、護眼、解毒和增強免疫等方面都有不錯的功效。