木瓜排骨美食介紹

木瓜營養價值

木瓜富含多種營養成分，其中包括番木瓜堿、木瓜蛋白、多種氨基酸以及其他營養元素。值得一提的是，木瓜的維生素C含量相當高。此外，木瓜還具有抗癌功效，它能夠阻止人體亞硝胺的合成。

木瓜排骨做法一

食材準備

• 主料：精排骨、木瓜、芋頭
• 輔料：色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精

制作步驟

1. 鍋內放清水，水量以沒過排骨為宜，再放入姜片和料酒，置于火上煮20分鐘。
2. 將木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊，備用。
3. 起油鍋，油少放，炒香煮好的排骨，加入湯并調味。
4. 放入芋頭和排骨一起煮，待芋頭煮爛后加入木瓜，轉小火煮5分鐘。
5. 出鍋前淋上少許香油，裝盤后撒上香菜。

木瓜排骨做法二

食材準備

• 材料：青木瓜1個、排骨半斤、姜片及蔥段各適量
• 調味料：鹽少許

制作步驟

1. 先將排骨以熱水氽燙后撈出備用，青木瓜去皮去籽，切成小塊。
2. 排骨與蔥段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切塊的青木瓜，轉成小火燉煮。
3. 燉煮至青木瓜軟爛，最后加入少許鹽調味即可。

綜上所述，木瓜不僅營養豐富，與排骨搭配烹飪出的菜肴也十分美味，提供的兩種做法各有特色，可根據個人喜好選擇。

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