環(huán)氧大豆油，不可食用，以豆油和雙氧水為主要原料為原料合成的一種化工產(chǎn)品,它無(wú)味、無(wú)毒、色淺透明度高，主要成分為不飽和甘油脂肪酸酯(如環(huán)氧亞油酸酯、環(huán)氧油酸酯等)混合物,屬于工業(yè)用油的一種，屬于化學(xué)物質(zhì)，含有微量的色素、磷脂、膠質(zhì)等雜質(zhì)。在常溫下為淺黃色大豆油味粘稠透明油狀液體，沸點(diǎn)150℃，粘度325mpa.S,可溶于烴類(lèi)、酮類(lèi)、酯類(lèi)、高級(jí)醇等有機(jī)溶劑，主要應(yīng)用于特種油墨、油漆、涂料、合成橡膠以及液體復(fù)合穩(wěn)定劑等，可與PVC樹(shù)脂相容，其具有揮發(fā)性低、遷移性小的特性，同時(shí)具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性，耐水性和耐油性也好，可賦予制品良好的機(jī)械強(qiáng)度、耐候性及電性能，是國(guó)際認(rèn)可的用于食品包裝材料的化工藝助劑。