在了解芹菜汁有什么功效前，我們不妨看看芹菜本身有什么功效。據(jù)記載，芹菜味甘苦、性涼、無(wú)毒，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜等作用。而芹菜榨汁后，并不會(huì)流失大量的養(yǎng)分，而且其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分更便于人體吸收，功效進(jìn)而放大。我們來(lái)看看芹菜汁有什么功效吧！

1、比較為人所知的是芹菜汁的降壓功能。芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、除此之外，芹菜汁中能分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁等。

3、芹菜是一種高纖維食物，榨汁后，高纖維被人體吸收，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。同時(shí)它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，所以多喝芹菜汁還能達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

4、芹菜汁還有一定的美容養(yǎng)顏功效，是女士偏愛(ài)的飲品之一。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華等癥狀。