番茄沙司炒飯中的番茄沙司，口味獨特，色澤出眾，其不僅可以在各大超市中購買到，還可以自己制作哦！

主料：西紅柿1100g，洋蔥30g，大蒜15g。

調(diào)料：白砂糖30g，鹽12g，檸檬汁5g，白醋5g，橄欖油25g。

制作步驟：1. 將西紅柿洗凈后去蒂，在西紅柿中間劃十字花。2. 鍋中加水后燒開，將西紅柿放入水中，燙3分鐘，然后撈出鍋，用冷水沖涼后剝?nèi)ノ骷t柿皮。3. 洋蔥去皮后切成小塊兒，大蒜去皮后切成小塊兒。4. 將去皮的西紅柿切成小塊兒與洋蔥塊、大蒜塊一同放入料理機中攪碎，攪至糊狀。5. 鍋中倒入葡萄籽油燒熱，將攪好的西紅柿糊熬煮，熬到西紅柿糊變粘稠時，加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋后繼續(xù)熬煮，直至西紅柿糊非常粘稠。