烤箱蛋撻的保存方法

烤箱蛋撻做法簡單，但很多人一次吃不完剩下后，下次拿出時皮不酥、口感流失。那么蛋撻可以保存幾天，有什么好的保鮮辦法呢？以下為您詳細介紹：

保存建議

1. 一般建議蛋撻保存不超過3個小時，最好低溫保存。若將撻汁調稀并多加一點，保存效果會更好。
2. 使用蛋撻保溫柜，其溫度要高于60度。
3. 若選擇速凍方法，食用時再拿出，頻繁拿出易使蛋撻失去原有風味。
4. 保存蛋撻時，可在貯藏糕點的密封容器里加1片新鮮面包，面包發硬時及時更換新鮮的，能延長蛋撻保鮮時間。

不同部分保存方式

• 蛋撻皮：連模子一起收在保鮮盒內，冷藏可保存1個星期，結冰室可收藏3 - 4個月，解凍后再用。
• 蛋撻液：因有蛋液及奶，不好收藏。用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層，最多保存3天。建議依所需量調制，不要超量。

建議大家根據食量制作蛋撻，畢竟現烤現吃的蛋撻才最美味。