隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們開始越來越關(guān)注自身的健康問題，食品的質(zhì)量與功效也越來越受到人們的關(guān)注。花生油是我國的第三大食用油，是很多家庭的常用油。那么，食用花生油又是否對人體有益呢？接下來就讓我們來看一下。

總體來說，只要用量合適，食用花生油對人體是有較多好處的。

花生油比較易于人體消化和吸收，其脂肪酸的構(gòu)成也是比較好的。同時(shí)，花生油含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體可以很多良好的功效。

花生油中的膽堿，可以有效改善人腦的記憶力，并延緩腦功能的衰退。維生素E成分則在改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)性激素分泌等方面也有較好的療效，還可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。而磷脂這一成分可以有效防止血清膽固醇的升高，從而防止血栓形成。

經(jīng)常食用花生油，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護(hù)血管壁，同時(shí)在防止血栓形成、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病方面也有較好的療效。

但是，由于花生油中的亞油酸和亞麻酸的比例并不是很恰當(dāng)，而且油類多吃無益，所以一次不需使用太多，每天的用量應(yīng)該控制在30克之內(nèi)。同時(shí)，長期單一食用同一種類的油，并不利于人體健康，所以應(yīng)該時(shí)常更換一下食用油的種類。