豬腦花，又稱“腦花”，即豬的腦髓。豬腦花表面有膜，上布滿血筋，質(zhì)地細(xì)嫩如泥，一般是經(jīng)過(guò)去膜、血筋洗凈等等的工序才可以進(jìn)行烹飪食用。而又因?yàn)樨i腦花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，又有著不錯(cuò)的食用功效，因此也是備受大多數(shù)人喜愛(ài)，其中烤豬腦花更是成為人們?nèi)粘Ｉ畈妥郎系某？?。那么烤豬腦花的做法是什么呢？烤豬腦花怎么做好吃呢？接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

1、首先準(zhǔn)備好豬腦花，再把豬腦花上的血絲等各雜質(zhì)洗凈。

2、把洗干凈的豬腦花放在旁邊，并且開(kāi)始準(zhǔn)備輔料。

3、在烤盤(pán)上放好錫紙，錫紙要鋪滿烤盤(pán)的2倍，然后錫紙上鋪上黑木耳、土豆片，再把豬腦花鋪上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)李錦記辣椒醬，最后放把蔥。把錫紙四周包起來(lái)，密封。

4、緊接著就是進(jìn)烤箱的程序了，把烤箱調(diào)至溫度180度，烤35分鐘。

5、就這么簡(jiǎn)單的步驟，香噴噴的烤豬腦花就出爐了哦。