腔骨燉蘿卜，蘿卜的挑選也是很重要的。而且蘿卜又屬于一種時(shí)蔬，我們會(huì)經(jīng)常吃到的。所以學(xué)會(huì)挑選蘿卜還是很有必要的，下面我們就來(lái)看看如何挑選蘿卜。

怎樣挑選蘿卜媽網(wǎng)簡(jiǎn)單的歸納為以下幾點(diǎn)：

1、看外觀：正常情況下，在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收的水分較多的蘿卜表皮比較光滑，肉質(zhì)比較細(xì)膩，所以大家在購(gòu)買(mǎi)蘿卜時(shí)首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量：我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到身邊的人說(shuō)買(mǎi)到的蘿卜是糠的，根本沒(méi)法吃；大家在選購(gòu)蘿卜的時(shí)候應(yīng)該挑選個(gè)頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺(jué)的蘿卜，這樣的蘿卜是實(shí)心蘿卜。

3、看內(nèi)部：購(gòu)買(mǎi)蘿卜時(shí)我們可以掰開(kāi)看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說(shuō)明這個(gè)蘿卜已經(jīng)開(kāi)始空心了，堅(jiān)決不能購(gòu)買(mǎi)這樣的蘿卜，如果端口處非常光滑，就說(shuō)明這是新鮮的蘿卜。

4、看蘿卜皮：如果在購(gòu)買(mǎi)時(shí)看到有半透明斑塊的蘿卜，那千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)，這說(shuō)明這樣的蘿卜不新鮮，而且可能受過(guò)凍，已經(jīng)沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

5、我們購(gòu)買(mǎi)蘿卜是盡量挑選中型偏小購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@樣的蘿卜肉質(zhì)緊實(shí)，口感特別好，營(yíng)養(yǎng)也非常充分。