腔骨燉蘿卜的做法

腔骨的做法多樣，蘿卜作為常見時(shí)蔬，吃法也豐富。今天教大家將腔骨和蘿卜完美結(jié)合，為冬天餐桌增添亮色。下面詳細(xì)介紹腔骨燉蘿卜的做法。

食材準(zhǔn)備

• 豬腔骨500g，建議在超市購買新鮮腔骨。
• 白蘿卜1個(gè)，約1000g。
• 料包：香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克。
• 蔥30克、姜20克、蒜2頭。

制作步驟

1. 將一根大蔥切成七八厘米的蔥段，姜和蒜切成蒜瓣、姜片。
2. 讓老板把腔骨切成小塊，放入燉鍋，加入溫水、蔥段、姜片和燉肉料包。
3. 用小火燉煮，保證肉質(zhì)鮮嫩。
4. 燉煮20分鐘后，放入白蘿卜塊，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉，注意防止湯溢出。
5. 再燉煮40分鐘，放入適量鹽，檢查肉是否熟透、蘿卜是否軟爛，熟爛后即可出鍋。

按照以上步驟操作，就能做出美味的腔骨燉蘿卜。