白胡椒豬肚湯的做法

白胡椒是烹飪中常用的配料，能為菜肴增添獨特風味。下面為大家詳細介紹白胡椒豬肚湯的做法。

所需材料

• 豬肚
• 白胡椒約15克
• 鹽
• 味精
• 醬油
• 白芝麻

制作步驟

1. 處理豬肚：將豬肚反復用清水沖洗干凈，確保去除表面雜質和異味。
2. 準備白胡椒：把約15克白胡椒打碎，放入處理好的豬肚內，并在豬肚內留少許水分。
3. 扎緊豬肚：用線將豬肚的頭和尾都扎緊，防止白胡椒漏出。
4. 慢火煲湯：將扎好的豬肚放入鍋中，慢火煲一個小時以上，直至豬肚變得酥軟。
5. 調味：在湯中加入些許鹽進行調味。
6. 處理豬肚裝盤：湯煲好后，將酥爛滑軟的豬肚切成條裝盤，撒上白芝麻并淋上鮮醬油。

按照以上步驟，就能做出美味的白胡椒豬肚湯，還能品嘗到可口的豬肚條。

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