1.1 植物學分類

木瓜屬于十字花目番木瓜科，是一種熱帶水果。其學名為Carica papaya，原產于中美洲熱帶地區。

1.2 外觀與果實特性

木瓜的果實生長在樹上，外形與中國傳統木瓜相似，因此得名“番木瓜”。果實成熟時，果皮呈黃色或橙色，果肉質地厚實、柔軟、甜美且富有香氣。

1.3 營養價值與用途

• 木瓜富含水分和多種維生素，尤其是維生素C和維生素A。
• 其乳汁中含有豐富的木瓜酵素，可用于制作松肉粉。
• 木瓜果肉可直接食用，也可榨汁，與牛奶混合制成“木瓜牛奶”，這是一種在臺灣廣受歡迎的飲品。
• 木瓜的酵素具有顯著的解毒作用，每天食用約200克木瓜，有助于代謝肝臟毒素，并緩解皮膚流膿癥狀及異位性皮膚炎。

2.1 植物學分類

青瓜，又稱胡瓜或黃瓜，屬于葫蘆科植物。其學名為Cucumis sativus，廣泛分布于中國各地，是主要的溫室作物之一。

2.2 外觀與植物特性

• 青瓜的莖上覆蓋有細毛，富含汁液。
• 葉片呈3-5裂片狀，表面有絨毛。

2.3 歷史背景

黃瓜在西漢時期由張騫出使西域時引入中國，最初被稱為“胡瓜”。五胡十六國時期，后趙皇帝石勒因忌諱“胡”字，將其改名為“黃瓜”。