咸肉蒸白菜的宜忌人群分析

很多媽媽在做菜前會了解其宜忌人群，咸肉蒸白菜也不例外。要明確這道菜的宜忌人群，需先了解其主要食材咸肉和白菜的相關情況。

咸肉的宜忌人群

一般人都可食用咸肉。但老年人、胃和十二指腸潰瘍患者、濕熱痰滯內蘊者以及肥胖、血脂較高、高血壓者不宜食用。咸肉是用大量鹽腌制而成，這類人群攝入過多鹽分會給身體帶來不適。

白菜的宜忌人群

大白菜通常適合所有人食用，尤其適宜慢性習慣性便秘、肺熱咳嗽、腹脹的人。不過，當白菜與咸肉搭配成咸肉蒸白菜時，上述不適宜吃咸肉的人群也不建議食用。

綜上所述，咸肉蒸白菜一般人可食用，但老年人、胃和十二指腸潰瘍患者、濕熱痰滯內蘊者以及肥胖、血脂較高、高血壓者應避免食用。