平菇和姬菇的營養對比

平菇和姬菇都是常見的食用菌，很多人關心它們哪個營養更好，實際上二者可謂各有千秋。下面從品種特性和營養成分兩方面進行分析。

品種特性

平菇是一種菌藻類食品，屬于糙皮側耳。其菇蓋呈棕褐色，有放射狀細紋，邊緣呈波狀彎曲，菇肉為白色，柔軟而細嫩。

姬菇是擔子菌門下傘菌的一種，它是平菇的一個獨特種類。姬菇的菌蓋為貝殼狀或扇狀，幼時顏色為青灰色或暗類色，之后變成淺灰色或黃褐色，老時呈黃色，肉質不老，嫩滑可口。

營養成分對比

以下是每100克平菇和姬菇的營養成分對比：

從營養成分對比來看，平菇和姬菇在大部分營養成分上含量相近，難以簡單判定哪個營養更好，二者各有優勢。

結論：平菇和姬菇在營養方面各有千秋，消費者可根據個人口味和需求進行選擇。

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