核桃燉豬腦的功效及相關(guān)信息

核桃與豬腦的受歡迎原因

核桃是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一，對(duì)人體有益，具有強(qiáng)健大腦的作用。豬腦功效良多，也常出現(xiàn)在人們的餐桌上。由于核桃與豬腦的功效非常相近，人們往往好奇核桃燉豬腦的功效。

豬腦的特點(diǎn)及食用注意事項(xiàng)

豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。然而，豬腦中含大量的膽固醇，是所有食物中膽固醇含量最高者。因此，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人，切勿多食。

核桃的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。長(zhǎng)期食用可益壽養(yǎng)顏、抗衰老，孕婦食用對(duì)胎兒智力發(fā)育有神奇功效。核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效。常食山核桃仁、油產(chǎn)品，具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂的功效，是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。

綜上所述，核桃燉豬腦結(jié)合了兩者的特點(diǎn)，既能發(fā)揮一定的健腦等功效，但食用時(shí)也需考慮豬腦高膽固醇的因素。