烤生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用建議
生蠔肉質(zhì)肥美爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,享有“海底牛奶”的美譽(yù)。烤生蠔是深受大眾喜愛的做法之一。下面為您詳細(xì)介紹烤生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
- 美味基礎(chǔ):生蠔是高蛋白、低脂肪、易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,富含甘氨酸和肝糖原,這是其味道鮮美的根源。
- 調(diào)節(jié)神經(jīng):生蠔含多種維生素及礦物質(zhì),特別是硒,能調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
- 美容養(yǎng)顏:生蠔富含核酸,在蛋白質(zhì)合成中作用重大,可延緩皮膚老化、減少皺紋形成。
- 營(yíng)養(yǎng)豐富:生蠔含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,鈣含量接近牛奶,鐵含量是牛奶的21倍。
- 健腦益智:生蠔含牛磺酸、DHA、EPA等智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素,常吃可健腦益智。
綜上所述,生蠔富含多種有益營(yíng)養(yǎng)成分,常食能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還有益智健腦、強(qiáng)健筋骨、寧心安神、美容養(yǎng)顏、益胃生津等多重功效,因此備受青睞。不過,患有皮膚炎癥的病人不宜食用,否則會(huì)加重病情。
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