生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用建議

生蠔肉質(zhì)肥美爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“海底牛奶”的美譽(yù)。烤生蠔是深受大眾喜愛的做法之一。下面為您詳細(xì)介紹烤生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

• 美味基礎(chǔ)：生蠔是高蛋白、低脂肪、易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含甘氨酸和肝糖原，這是其味道鮮美的根源。
• 調(diào)節(jié)神經(jīng)：生蠔含多種維生素及礦物質(zhì)，特別是硒，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
• 美容養(yǎng)顏：生蠔富含核酸，在蛋白質(zhì)合成中作用重大，可延緩皮膚老化、減少皺紋形成。
• 營(yíng)養(yǎng)豐富：生蠔含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍。
• 健腦益智：生蠔含牛磺酸、DHA、EPA等智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，常吃可健腦益智。

綜上所述，生蠔富含多種有益營(yíng)養(yǎng)成分，常食能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有益智健腦、強(qiáng)健筋骨、寧心安神、美容養(yǎng)顏、益胃生津等多重功效，因此備受青睞。不過，患有皮膚炎癥的病人不宜食用，否則會(huì)加重病情。