山藥玉米排骨湯做法簡單卻有小竅門,只要有耐心與愛心,運(yùn)用這些竅門,就能做出完美的湯品。此湯材料豐富,煮出的湯鮮甜可口,味道一流且營養(yǎng)價(jià)值高。以下為您介紹讓湯品美味的關(guān)鍵做法。
要讓湯品色澤好看,削山藥時(shí)需注意,山藥削皮后易變色。可在水里加點(diǎn)醋,將山藥泡在其中,這樣既能防止山藥被氧化,加了醋后煮出的山藥也十分新鮮。
排骨下鍋煮湯前,應(yīng)先飛水,這樣能保證味道純正,還可去掉排骨中的血水。飛水時(shí)可適當(dāng)放些醋,有助于讓排骨中的骨質(zhì)更容易煮出來。
掌握上述小竅門,就能輕松做出美味的山藥玉米排骨湯。