概述

海蠣干是一種營養價值極高的海產品，其富含多種人體必需的營養成分，包括鋅、鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等。其獨特的營養成分使其在促進健康、預防疾病方面具有重要作用。

主要營養成分

• 蛋白質：占比45%-57%，為優質蛋白來源。
• 脂肪：占比7%-11%，為健康脂肪。
• 肝糖：占比19%-38%，為重要的能量來源。
• 鋅：含量極為豐富，是其它食物中難以比擬的。
• 碘：含量比牛奶和蛋黃高出200倍。
• 維生素B12：含有一般食物中缺乏的重要鉆元素。

健康益處

1. 保肝利膽

   海蠣干含有豐富的牛黃酸，能夠顯著促進肝臟健康，具有保肝利膽的作用。尤其適用于防治孕期肝內膽汁瘀積癥。

2. 促進胎兒發育

   其豐富的微量元素和糖元能夠促進胎兒的健康生長，同時幫助孕婦矯正貧血并恢復體力。

3. 增強鈣吸收

   海蠣干不僅含鈣量高，還富含磷元素，磷的存在有助于鈣在體內的吸收和利用。

4. 預防惡性貧血

   維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血的重要物質，而海蠣干是這種維生素的優質來源。

5. 解毒與降膽固醇

   海蠣干中的氨基酸具有解毒作用，可清除體內有毒物質。其中的氨基乙磺酸還能降低血液中的膽固醇濃度，從而預防動脈硬化。

6. 補充鋅元素

   海蠣干是鋅的極佳來源，男性每天食用一個海蠣干即可滿足身體對鋅的需求。

適用人群

海蠣干適合大多數人群食用，尤其是孕婦、貧血患者、體力消耗較大的人群以及需要補充鋅元素的男性。

注意事項

雖然海蠣干營養豐富，但應適量食用，避免過量攝入導致礦物質失衡。

結論

海蠣干是一種營養密集型食物，其多種健康益處使其成為日常飲食中不可多得的優質選擇。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• FAO（聯合國糧農組織）