有一些人在食用花生油的時候可能會遇到這樣的現(xiàn)象，將油倒進(jìn)鍋里面的時候會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)一些黃白色的小泡沫。有人會產(chǎn)生這樣的疑問，這種起沫的花生油還可以食用嗎？實際上，起沫的花生油是可以食用的。花生油起沫的原因包括三個方面：

1、含有雜質(zhì)：因為花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油里面含有雜質(zhì)，通常我們叫這種雜質(zhì)為“油渣子”

2、沒有充分的沉淀：花生油是剛壓榨出來的，沒有經(jīng)過充足的時間進(jìn)行沉淀。

3、水分沒完全揮發(fā)：在炒制過程中水分沒有完全揮發(fā)，也會導(dǎo)致花生油有起沫的現(xiàn)象。