黃燜牛腩的做法

燜牛腩是一道深受大眾喜愛的美食，鮮嫩有嚼勁的牛腩搭配其他配菜，經過細火慢燜，一道道美味的燜牛腩便新鮮出爐。為滿足美食愛好者的需求，今天媽網百科將為大家詳細介紹黃燜牛腩的做法。

原料與調料

• 原料：牛腩
• 調料：蔥段、姜片、草果、白芷、辣椒干、辣椒醬、味精、雞精、糖、老抽、蒜苗絲

制作步驟

1. 將生黃牛腩改刀成長條狀，加入黃酒、辣椒干、大料，下鍋干煸入味。之后放入高壓鍋燜制，最后大火收汁。
2. 起鍋上油，加入蔥段、姜片、白芷、草果、辣椒干煸炒出香味，接著加入少量辣椒醬繼續煸炒。隨后倒入高湯，再放入制作好的熟牛腩，燒3分鐘左右。
3. 放入味精、雞精、糖、老抽進行調味，繼續燒5至6分鐘。
4. 將做好的黃燜牛腩裝盤，并用蒜苗絲加以點綴。

特點

這道黃燜牛腩牛肉香爛，湯濃味美。

看到這里，美食愛好者們是不是已經迫不及待想要品嘗了呢？趕緊動手學起來，為自己和家人做上一頓美味的黃燜牛腩吧。更多健康營養知識，盡在媽網百科。

結論：掌握上述步驟，就能輕松制作出牛肉香爛、湯濃味美的黃燜牛腩。

參考權威站點來源：媽網百科