炸醬肉絲面的營養價值、搭配禁忌及食用注意事項

炸醬肉絲面的營養價值

炸醬肉絲面是常見美食，其主要原料為面條、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸，能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，可改善缺鐵性貧血，還有補腎養血、滋陰潤燥的功效，但因豬肉膽固醇含量偏高，肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

炸醬肉絲面的搭配禁忌

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食，所以做炸醬面時要避免使用上述原料。

食用炸醬肉絲面的注意事項

食用炸醬肉絲面時，多放些蔬菜作為“面碼”很有必要，這樣才能使炸醬面成為健康飲食，否則會鹽分多、纖維少、維生素C和鉀不足。此外，食用以豬肉為原料的炸醬面后不宜喝大量的水。

結論：了解炸醬肉絲面的營養價值、搭配禁忌和食用注意事項，能讓我們更健康地享受這道美食。