孜然牛肉炒飯制作技巧

無論做什么事情都需要付出一定努力，制作孜然牛肉炒飯也不例外。下面為大家詳細介紹制作孜然牛肉炒飯的技巧。

米飯處理

米飯要煮得干一些，這樣在炒飯時更容易炒散，且不易粘鍋。

調味要點

• 調味的輕重可根據個人口味進行調整，還可加入辣椒增添風味。若缺少某些調味料，也可以選擇不放。
• 調味牛肉時放入淀粉，能使牛肉保持軟嫩的口感。
• 孜然分兩次放，第一次在調味牛肉時放入，目的是讓牛肉更入味。

掌握好米飯處理和調味的技巧，就能做出美味的孜然牛肉炒飯。