孜然羊肉粒：美味菜肴與零嘴的自制之選

孜然羊肉粒既可以是一道令人垂涎的美味菜肴，也能成為閑暇時刻的絕佳零嘴。我們當然可以在餐廳或零食店購買到，但當不想出門時，自己動手制作也是個不錯的選擇。其做法簡單，僅需7個步驟。

所需材料

• 羊肉
• 大蔥
• 孜然粒
• 干辣椒
• 洋蔥
• 料酒
• 生抽
• 鹽
• 糖
• 蒜瓣

制作步驟

1. 將羊肉洗凈，切成大小相等的小粒，長寬高約1cm，以免太大不易熟。
2. 把切好的羊肉再沖洗一遍，瀝干水分后放入碗中，加入生抽、料酒和糖腌制約十五分鐘。
3. 在羊肉腌制過程中，將洋蔥、蒜、大蔥、干辣椒切好。
4. 鍋中倒油，加熱至7成熱，放入羊肉大火快炒至表面焦黃，盛出備用。
5. 將鍋洗凈并瀝干水分，放入孜然粒直接炒香。
6. 待孜然香氣濃郁時，倒入羊肉、干辣椒和蒜瓣，翻炒幾下。
7. 最后放入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調入鹽即可。

綜上所述，按照以上步驟就能輕松做出美味的孜然羊肉粒。