自制魚(yú)肉松用什么魚(yú)好呢？一般來(lái)說(shuō)，雖然大多數(shù)的魚(yú)類都可以用來(lái)加工制成魚(yú)松，但是還是建議大家以白色肉魚(yú)類來(lái)制作魚(yú)肉松，制作出來(lái)的魚(yú)松質(zhì)量會(huì)更好。國(guó)內(nèi)的魚(yú)松一般都是用帶魚(yú)，青魚(yú)，鰱魚(yú)制作的，好一些的深海魚(yú)有鯡魚(yú)，黃魚(yú)，鮐魚(yú)、鯊魚(yú)等。另外，三文魚(yú)和金槍魚(yú)制作的魚(yú)松也非常受歡迎。

總的來(lái)說(shuō)，制作魚(yú)肉松用什么樣的魚(yú)就要看大家的喜好了，每一種魚(yú)肉制作出來(lái)的魚(yú)松口感和風(fēng)味都有所不同。但是注意最好是用魚(yú)刺比較少的魚(yú)肉，這樣剔刺的過(guò)程就不那么痛苦啦。一般深海魚(yú)都能滿足這個(gè)需求，因?yàn)轸~(yú)刺會(huì)相對(duì)比較少，只有中間的主魚(yú)骨。不同的魚(yú)肉制作出來(lái)的魚(yú)肉松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同，大家可以嘗試用不同的魚(yú)肉制作魚(yú)肉松，補(bǔ)充更全面的營(yíng)養(yǎng)。