茼蒿菜是一種非常受歡迎的綠色蔬菜，不僅味道鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分。然而，由于茼蒿菜葉片較為脆弱，清洗時容易掉葉子，許多寶媽在清洗時總是感到困擾。本文將為您提供一種既能保證清洗干凈又不損傷茼蒿菜葉片的實用方法。

1. 準(zhǔn)備工作

在清洗茼蒿菜之前，您需要準(zhǔn)備以下工具：

• 一個大碗或盆，盛放清水。
• 流動的清水（例如水龍頭）。

2. 浸泡茼蒿菜

將茼蒿菜放入盛有清水的大碗或盆中，浸泡約15分鐘。此步驟有助于軟化附著在葉片上的泥土和雜質(zhì)。

3. 沖洗茼蒿菜

將浸泡后的茼蒿菜放在流動的清水下，輕輕掰開葉片和莖部，仔細(xì)沖洗細(xì)小的地方，確保清除所有泥沙和雜質(zhì)。

注意：不要用手來回搓洗葉片，這樣會導(dǎo)致葉片破損，影響菜品的美觀和口感。

• 避免用力搓洗，茼蒿菜葉片較為脆弱，容易破碎。
• 浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失。
• 如果茼蒿菜表面有較多泥沙，可在清水中加入少量鹽或小蘇打，進(jìn)一步去除雜質(zhì)。

茼蒿菜富含膳食纖維、維生素A、維生素C，以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強免疫力等多種功效。清洗時的正確處理，能更好地保留其營養(yǎng)成分。

清洗茼蒿菜并不復(fù)雜，只需掌握正確的步驟和技巧，就能輕松完成。浸泡與沖洗相結(jié)合的方法，既能保證茼蒿菜的清潔，又能保持其完整性和營養(yǎng)價值。

參考來源：媽網(wǎng)百科