毛蛋的營養價值及食用風險

不少人喜愛毛蛋獨特的口味，還認為它是天然滋補品。但實際上，毛蛋營養價值很低。下面為您詳細介紹毛蛋的營養價值相關情況。

毛蛋的定義和分類

毛蛋指的是尚未孵化成熟的小雞，一般分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種。

毛蛋的營養價值分析

在孵化過程中，雞蛋所含的蛋白質和脂肪已全部被消耗，大部分營養成分也已流失。顯然，其營養價值無法與雞蛋相提并論。

食用毛蛋的風險

未孵化成熟的毛蛋含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。若食用前加熱不徹底，或食用者抵抗力較差，食用后易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

綜上所述，毛蛋營養價值低且存在食用風險，不宜多吃。