紅腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。而搭配番茄牛肉煮食是紅腰豆人們?cè)谏钪凶畛Ｒ姷淖龇ā＝酉聛恚瑡尵W(wǎng)百科將為大家詳細(xì)介紹紅腰豆番茄牛肉的做法，快來看看吧！

主料：牛肉500克、紅腰豆100克、番茄3個(gè)

輔料：鮮山楂10顆、萵筍1根、姜、鹽、色拉油、白糖、生粉、醬油均適量。

烹飪方法：

1、牛肉逆著紋理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，萵筍切片，姜切成絲。

2、將牛肉和姜絲放進(jìn)碗里，加少許鹽，2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻，加入2勺色拉油，腌制入味。

3、燒開鍋中的水，倒入腰豆，焯1分鐘盛出。

4、起鍋?zhàn)停Ｈ馄洛伔?0秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄塊和萵筍片，炒至番茄稍軟，將紅腰豆倒入，翻炒幾下，加鹽，糖調(diào)味盛盤。