魚肉松食用宜忌人群解析

魚肉松簡介

魚肉松既是調味佐料，也是休閑食品，兼具魚的營養且食用方便，無需擔心魚刺問題，因此不少家長常給寶寶食用，甚至大量喂食。但實際上，食用魚肉松存在一定禁忌，不同體質人群的食用情況有所不同。

適宜人群

一般而言，魚肉松蛋白質含量較高，還富含VB1、VB2、尼克酸及鈣、磷、鐵等礦物元素，尤其適合老人、兒童、體弱者和病人。不過，給寶寶食用魚肉松不宜過量，因為魚松中氟化物含量較高，多吃會使氟化物在體內蓄積，易導致寶寶食物性氟化物中毒，或引發氟斑牙、氟骨癥。

不宜人群

• 痛風患者：魚類含嘌呤類物質，而痛風是人體內嘌呤代謝紊亂所致。
• 肝硬化病人：肝硬化時機體難產生凝血因子，血小板偏低易出血，吃魚會使病情惡化。
• 結核病人服用異煙肼時：此時食用某些魚類易發生過敏反應。
• 出血性疾病患者：魚肉中20碳5烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，應少吃或不吃。
• 過敏人群：自然不宜吃魚松。

總之，食用魚肉松要根據自身身體狀況合理選擇，避免因不當食用影響健康。