魚肉松的多樣美食做法

自制好的魚肉松可直接吃，但容易膩人，因此常被當作調味干制品用于烹制各種佳肴。以下為您介紹幾種用魚肉松制作的美食及其做法：

海苔肉松玉子燒

• 材料：雞蛋3個，海苔，魚肉松，適量鹽、糖、白胡椒粉、香油
• 做法：1.將雞蛋打入碗中，加入少量鹽、糖等佐料打勻；2.把海苔剪成長度與鍋直徑一致的條狀備用；3.鍋中放一點點油并轉動鍋使油均勻，煎蛋液全程用最小火；4.倒入三分之一蛋液，待稍稍凝固后用筷子或鍋鏟鏟起邊緣，在中間放一片海苔；5.蛋液凝固后將蛋餅從兩邊向中間折起包住海苔，在蛋卷一端放入肉松后關火；6.從一端卷起蛋餅，收口處滴幾滴蛋液，用筷子夾住使收口緊貼鍋底加熱幾秒至凝固；7.用同樣方法用剩下蛋液再做兩條玉子燒，稍涼后切四塊食用。

肉松卷餅

• 材料：面粉100g，肉腸1根，雞蛋2個，魚肉松20g，適量油、鹽、蔥
• 做法：1.把肉腸、蔥切碎，面粉加適量清水攪拌均勻；2.面糊中打入雞蛋，攪拌均勻后加入肉腸和蔥花；3.加少許鹽提味，將面糊靜置10分鐘；4.熱鍋加少許油滋潤均勻，倒入適量面糊攤成薄餅；5.面糊稍凝固后撒些魚肉松，翻面烙至熟透；6.面餅翻面使有肉松的朝上，卷起后出鍋裝盤。

魚肉松粥

• 材料：大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，少許精鹽，適量清水
• 做法：1.大米淘洗干凈入鍋，加清水旺火煮開后改微火熬至粘稠；2.菠菜洗凈用開水燙一下切碎，放入粥內，加入魚肉松、精鹽，調好口味，微火熬幾分鐘即成。

魚松炒飯

• 材料：香米飯150克，雞蛋1只，適量魚松，西芹粒25克，紅椒粒25克，適量植物油，2克味精，少許鹽、胡椒粉
• 做法：1.在滑過油的熱鍋中入油燒至五成熱，放入西芹粒、紅椒粒過油至熟瀝出；2.鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散；3.放入魚松、西芹粒、紅椒粒大火翻炒；4.加鹽、味精、胡椒粉炒香后出鍋。

綜上所述，魚肉松能制作出多種美味佳肴，為人們的餐桌增添豐富選擇。