小西紅柿(圣女果)的營養(yǎng)價值、功效與作用
小西紅柿,學(xué)名圣女果,在國外有“小金果”“愛情之果”的美稱,它既是蔬菜也是水果,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。小西紅柿色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美、味道適口,除具備番茄所有營養(yǎng)成分外,維生素含量比普通番茄更高。
營養(yǎng)價值
小西紅柿富含多種營養(yǎng)成分,包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸、脂肪以及其他微量營養(yǎng)元素。
功效與作用
- 促進(jìn)生長發(fā)育:含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì),能促進(jìn)人體生長發(fā)育,尤其對小兒生長發(fā)育有益。
- 增強(qiáng)抵抗力和免疫力:可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。
- 防癌抗癌:番茄紅素可保護(hù)人體免受香煙和汽車廢氣中致癌毒素侵害,對防癌、抗癌,特別是前列腺癌,有有效治療和預(yù)防作用。
- 保護(hù)皮膚與輔助治療疾病:維生素PP含量居果蔬之首,能保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞生成,對肝病有輔助治療作用。
- 美容防曬:具有良好的美容效果,還能提高人體的防曬功能。
綜上所述,小西紅柿營養(yǎng)豐富,具有多種功效與作用,是一種值得日常食用的健康果蔬。
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